1樓:v13122041129加
梅菜排骨
bai粥的做法
1.排骨洗淨
du備用 加入zhi鹽 生抽 米酒 薑片醃製一個鐘2.梅菜dao幹浸泡半小版
時3.控幹水分切權碎梅菜
4.電飯鍋裡放入大米 熱開水和醃製的排骨 按下煮粥鍵煮一個鐘5.一個鐘後加入梅菜繼續熬一個鐘
6.出鍋前加入適量鹽即可
7.蔥花點綴 成品
排骨粥怎麼做好吃竅門
2樓:力克福滿園
步驟1.排骨洗淨
2.鍋內放入水,放入排骨煮沸
3.將排骨撈出洗淨浮沫
4.山藥去皮切滾刀塊
5.將焯過水的排骨和山藥一同放入電壓力鍋內膽6.加入薑片和蔥結
7.放入適量料酒
8.滴入少許白醋
9.蓋蓋選擇靚湯鍵
10.時間到後,電壓力鍋自動洩壓,開蓋,加入鹽11.調入雞精即可盛出食用
3樓:易12天
耗時數小時
口味鹹鮮味
難度高階廚師
主料:玉米、排骨
輔料:芥蘭、香菇、食鹽、蝦米
1. 備好所用材料,將珍珠米浸泡水備用。
2. 湯鍋燒水,焯洗排骨二次,再將排骨瀝水備用。
3. 泡好切好花菇及蝦米備用。
4. 芥藍切丁備用。
5. 將焯好的排骨入電燉鍋內,小火燉至六小時。
6. 燉出的骨湯香濃微白。
7. 將燉好的骨湯加到高壓鍋中,再將泡好的珍珠米一同下鍋,排骨夾出備用。
8. 高壓鍋上蓋,大火煮開後,轉小火煮至二十分鐘,再關火減壓備用。
9. 高壓鍋減壓後,再將蝦米及花菇丁加到鍋內一同煮開至花菇熟。
10. 再將芥藍丁加入到鍋內同煮。
11. 最後就加入適量細鹽及事先夾出的排骨既可。
12. 一碗又香又營養的高鈣粥。
4樓:闢兒鈄衍
前言嘿嘿
第一次做
材料主料:大米20g、排骨250g;
輔料:蔥2g、蒜2g、姜5g、香菜5g
排骨粥1
把排骨洗淨
把排骨放入鍋中先去血水
去好洗淨
在高壓鍋中放入大米排骨姜
蒜煮20分鐘左右
拿出來加入鹽味精
自己調味
適量即可
2冷了就可以吃了
3加入適量的香菜或者蔥哈
排骨粥怎麼做好吃
5樓:黃昏的夕陽
排骨粥材料
排骨,大米,蔥花、姜、枸杞適量,鹽、料酒、適量做法1.排骨切成2釐米的小方塊,用開水焯一下,去血水,撈出控水。
2.鍋置火上,放水、米和排骨塊、料酒,旺火煮開,改用中小火熬煮半小時,至米爛湯稠,排骨變酥時,加枸杞、鹽,攪拌均勻,食用前,將粥分盛碗中,撒入蔥花拌勻即可。
6樓:喜歡阿狸的小妞
主料 排骨250g
輔料 大米1杯 球形生菜葉2片 香蔥適量 薑絲適量 黃酒1湯匙 生抽1湯匙 油1湯匙 鹽 1/4茶匙 白胡椒粉1/4茶匙
薑絲排骨粥的做法步驟
1. 準備材料。
2. 將米輕輕搓洗,不必洗太多次。
3. 拌入油和鹽將米醃半個小時。
4. 排骨用薑絲生抽和黃酒醃半小時。
5. 將醃好的米,放入電飯鍋用煲粥功能煮1小時,球形生菜切絲備用。
6. 1小時候放入排骨在煮半小時,調入白胡椒粉,出鍋前撒入蔥花和生菜絲。
7樓:營養棗師傅
做排骨粥,還可以加入幾顆棗師傅紅棗,很好吃的,甜甜的,口感細膩,是很不錯的選擇呢
8樓:翦澎徭梅風
排骨稀飯的做法如下:
原料:排骨一份、大米半碗(先用油、鹽水浸泡著)、胡蘿蔔半根、香菜一把、生薑一塊。
做法:1、排骨先焯水去一下血水。
2、胡蘿蔔切個小花漂亮些,或者直接豎著在胡蘿蔔身上開幾刀取出小條,然後再橫著切片,然後將小條切成小丁備用。
3、焯過水的排骨再冷水下鍋,放薑絲煮至沸騰。
4、煮開的排骨湯轉到電飯鍋慢慢煲,煲40分鐘後再下米和胡蘿蔔花或胡蘿蔔丁。
5、繼續煲30分鐘至排骨酥爛、大米和胡蘿蔔熟即可,開蓋加入適量的鹽和十三香調味,再加入香菜和胡蘿蔔,拌下,就可以食用了。
煮排骨粥也可以放香菇或包菜〜〜。
9樓:雲深樂芳華
熬排骨粥的時候,首先是把珍珠米在水中浸泡一會,然後在湯鍋中燒水,把排骨放進去焯水,這樣可以把血水焯掉,讓排骨更加的乾淨,然後在放進燉鍋中慢慢的用小火燉大概六個小時,當骨湯呈現出奶白色的時候,就把骨湯放進高壓鍋中,加入珍珠米大火燒開,小火煮二十分鐘,然後減壓後把蝦米、花菇丁放進去再煮,一直到煮熟,最後再放進去適量的食鹽和剛才燉好的排骨,一碗高鈣粥就做好了。
排骨稀飯怎麼做好吃
10樓:段幹桂枝莫媚
1.排骨切成2釐米的小方塊,用開水焯一下,去血汙,撈出控水。
2.鍋置火上,放水、米和排骨塊、料酒,旺火煮開,改用中小火熬煮半小時,至米爛湯稠,排骨變酥時,加枸杞、鹽,攪拌均勻,食用前,將粥分盛碗中,撒入蔥花拌勻即可。
11樓:匿名使用者
排骨稀飯的做法如下:
原料:排骨一份、大米半碗(先用油、鹽水浸泡著)、胡蘿蔔半根、香菜一把、生薑一塊。
做法:1、排骨先焯水去一下血水。
2、胡蘿蔔切個小花漂亮些,或者直接豎著在胡蘿蔔身上開幾刀取出小條,然後再橫著切片,然後將小條切成小丁備用。
3、焯過水的排骨再冷水下鍋,放薑絲煮至沸騰。
4、煮開的排骨湯轉到電飯鍋慢慢煲,煲40分鐘後再下米和胡蘿蔔花或胡蘿蔔丁。
5、繼續煲30分鐘至排骨酥爛、大米和胡蘿蔔熟即可,開蓋加入適量的 鹽和十三香調味,再加入香菜和胡蘿蔔,拌下,就可以食用了。
煮排骨粥也可以放香菇或包菜〜〜。
12樓:心明心誠
胡蘿蔔排骨湯
胡蘿蔔除含維生素a外,還含有一定糖、蛋白質等營養素,可促進血紅蛋白的生成,故有補血作用;排骨可益精髓、強骨。此湯有潤燥滋陰,養筋強骨之功效。小兒行動遲緩,筋骨發育欠佳食之有療效。
原料:胡蘿蔔、豬排骨各250~300克,生薑2片,料酒、鹽、蔥、味精各適量。
製作:將胡蘿蔔、豬排骨洗淨,切成塊,加水適量。將鍋置中火上,燉約2小時,將出鍋時,調入料酒、鹽、姜、蔥,再煮20分鐘,加入味精即成。
可因人喜好新增其他作料,如能加入米醋,使其湯中鈣質更易被吸收。
特點:豬骨肉香,胡蘿蔔爛,吃肉喝湯均很鮮香適口。
13樓:冰之_無限
八寶粥基本特點 健脾養胃
,消滯**,益氣安神。可作肥胖及神經衰弱者食療之用,也可作為日常養生健美之食品。
一:【原料】南瓜1個(約700克),粳米100克,糯米100克,圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20克,冬瓜糖或白糖適量,鹽少量。
【製作】
1.紅棗用冷水浸泡20分鐘後,再洗淨外皮;與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。
2.糯米、粳米洗淨後置鍋中,先用文火煮40分鐘,再放入上述的各料略煮一下,然後放入冬瓜糖塊或白糖,再加少量鹽以免過於甜膩。
3.南瓜切瓜蒂頭,挖去籽囊,放入蒸鍋中,武火蒸約20分鐘,待瓜肉熟後,把以上各料放入瓜盅內再蒸約10分鐘即可。
二:【**】民間方
【原料】芡實 薏仁米 白扁豆 蓮肉 山藥 紅棗 桂圓 百合各6克,大米150克
【製作】先將各藥煎煮40分鐘,再加入大米繼續煮爛成粥。
【用法】分頓調糖食用,連吃數日。
【功效】健脾胃,補氣益腎,養血安神。適用於失眠以及體虛乏力
虛腫、洩瀉、口渴、咳嗽少痰等。
米飯的多種吃法
廣式臘味飯
原料:大米1杯、廣式香腸(肝腸)、廣式叉燒、廣式臘肝(肉)各115克
輔料:a豬油1大匙、鹽1/2茶匙、味精少許
b豬油、醬油各1茶匙、油1小匙
做法:1 廣式香腸、肝腸、臘肝、叉燒先泡入熱水約5分鐘,取出,洗淨,用牙籤在有肥肉處戳數下。
2 米洗淨,瀝乾水分,與調味料a一同拌勻,以大火煮至米麵湯汁已幹後,鋪放上1,蓋上鍋蓋,改小火續燜約15分鐘。
3 開啟鍋蓋,翻動一下上層的臘味,再用筷子在飯上戳數個小洞,再加蓋燜10分鐘後,澆淋調味料b,繼續燜10分鐘,熄火。
4 取出各式臘味,切片,擺放在飯上即可。
tips:
烹製前,先戳刺臘味的肥肉,可使油脂溢位,方便臘味的蒸汁流入飯中,使飯粒具有臘味,各式臘腸、肝腸等吃起來也不膩口。
簡單出美味之-土豆臘味飯
用料:大米 200g 土豆 200g 臘肉和臘腸 150g
雞精 1小匙 生抽一大匙
做法:1. 將土豆洗淨切塊,米淘好,臘肉和臘腸切片,
2. 在電飯鍋裡先放進米和水,然後再倒進生抽、雞精和切好的土豆塊,
3. 等米飯的水快要收干時,再放進切好的臘肉或臘腸片,再燜10分鐘即可。
ps: 東北大米油性大,有彈性,建議大米選有東北大米。
叉燒飯1。我還是用pudding rice煮的,不要用那種煮出來很乾沒水分的米。
2。把事先泡好的香菇和乾貝(海米鹹魚什麼的也行)切小粒放進電飯鍋裡,泡香菇和乾貝的水也倒進去,再放兩小勺叉燒醬,一點點鹽,還有油(我放了大概炒一次素菜的量,這樣米會很滋潤有光澤)。如果想顏色深一點放點醬油,我圖上的沒有放,靠叉燒醬的顏色。
鹹度我是控制它微微有點鹹,吃時再澆汁,我覺得這樣比較有食慾。然後加足水蒸。
3。邊蒸邊調汁。拿個小鍋,放叉燒醬,糖,醬油,鹽,料酒,一點點澱粉,加點水,放在火上邊攪邊熬,收成略略有稠度的汁就行了。
4。菜隨便,我是焯過後勾白汁清炒的。肉我借鑑了bobo前面帖子裡煲仔飯,快熟時把叉燒肉切片鋪上去悶一會。
因為我的叉燒肉有肉皮還有幾毫米的肥肉,加上飯裡的材料,燜好後非常香,很棒。
5。這就行了,盛好澆汁就可以吃了!
紅薯蒸飯
材料:大米2杯、紅薯300克,奶油2湯匙、鹽少許,葡萄乾2湯匙
做法:1、大米洗淨瀝乾水放置30分鐘。2、紅薯連皮切成1釐米厚的小塊,泡在鹽水裡備用。
3、熔化奶油放入瀝乾水分的紅薯塊,用稍強的火炒一下。4、在電鍋中放入大米和適量的水(參考電鍋刻度即可),放入炒過的紅薯和洗淨的葡萄乾,煮熟後再燜10分鐘,拌勻盛盤即可。
奶香焗飯
材料:冷飯3碗,洋蔥半棵,青椒1個,火腿50克,青豆罐頭1聽,大蝦100克,牛奶2杯,鮮奶油半杯,鹽和胡椒少許,碎芝士1碗。
做法:1、洋蔥、青椒、火腿分別切成1釐米大小的丁,大蝦去掉殼。2、飯中加入牛奶攪拌開,用小火煮一下,成為潮溼的米飯,拌入鹽和青豆罐頭。
3、把煮過的米飯放入烤盤,撒上少許胡椒。烤盤可用耐高溫瓷器,事先用水打溼。4、把步驟1的材料1均勻地鋪在米飯上,最後撒上碎芝幹,繞圈淋上奶油。
5、放入烤箱,用200度的溫度烤15分鐘,到周圍起泡,芝士變成金黃色即可。
芋頭飯:在大米中加點芋頭,蒸成飯。芋頭質地細軟,易於消化,適合患有胃腸道疾病、結核病的人,以及老人、兒童食用。
便祕或夏天身上發生紅腫時,吃點芋頭飯尤其能起到通便、解毒的作用。不過,芋頭含澱粉較多,多吃容易脹氣,吃時應注意適量。
排骨飯排骨飯是砂鍋飯裡的代表作,也是「先煮飯後放料」煮法的代表。這種煮法最適合排骨類紅肉有葷有素的搭配,而且最好多燒出些汁兒。因為七八成熟的米飯米粒之間空隙大,汁能很快滲入進味。
原料:大米150克,糯米50克,排骨100克,香菇2朵,油菜心3棵。
調料:鹽、油、醬油、姜、蒜。
做法:1.大米和糯米洗淨,加水煮至七成熟。
2.姜、蒜爆鍋,下排骨翻炒,加醬油、鹽燒至將熟,放入油菜心翻炒兩下出鍋澆在米飯上,再一同煮熟。
tips
排骨先焯一下水再燒味道更好。大米加進少許糯米是為了增加飯的黏稠,加多加少據各人愛好。另外這道飯尤其適合用砂鍋煮。
鹹肉菜粥的做法，鹹肉菜粥怎麼做好吃，鹹肉菜粥的家常
鹹肉菜粥的做法 鹹肉菜粥 主料 青菜 200克，大米 200克，鹹肉 100克。輔料 鹽 適量，雞精 適量。製作過程 1 青菜洗淨，切好。鹹肉切丁。大米淘洗乾淨。2 將大米和鹹肉倒入鍋中小火慢煮，為了使粥濃稠些，水量可以少些。3 加入青菜繼續熬煮。4 青菜煮熟時，加入鹽和味精調味，即可。5 出鍋。盛...
燉排骨加什麼菜好吃，燉排骨怎麼做好吃，燉排骨的家常做法
您好，bai可以加一些枸杞 蘑菇du 或者香菇，枸杞滋補zhi養顏，菌類dao 來提鮮專味，這樣燉出來的湯，好屬吃營養又養生。玉米燉排骨 主料排骨300克 玉米1個 輔料姜1塊 蒜2瓣 大蔥1段 料酒6克 生抽10克 食鹽8克 白醋4克 玉米燉排骨的做法 1.準備好原材料 2.排骨切成塊 3.排骨冷...
怎麼煮排骨粥
準備材料 大米 排骨 水 蔥 胡蘿蔔 香菇 鹽 醬油一 先放水鍋裡，大火燒開，把排骨洗乾淨，放鍋裡煮，切兩片胡蘿蔔，一起煮。二 然後把之前準備的胡蘿蔔和香菇切丁，蔥切花，留著備用，如下圖所示。三 放米下去，記得要攪拌，要麼就糊了，大米燒開後，開中火，煮10 15分鐘 四 把胡蘿蔔香菇放下去煮，煮開後...