1樓：雲淡雨水瓶
主料老藕3節 糯米200克
白糖100克 幹桂花少許
食用口鹼少許
桂花蜜汁藕的做法步驟
1. 糯米藕的製作步驟請看蘭姨的菜譜《土灶鐵釜糖粥藕》。製作完成的糯米藕撈出去皮涼透，然後撥去固定的牙籤，切成適宜的厚片；
2. 裝入盤中放入蒸籠；蒸鍋內放水後將蒸籠放入鍋中；
3. 少許幹桂花；
4. 加白糖；
5. 加適量水調成桂花糖水；
6. 將糖水澆在藕片上；
7. 蓋好，插上電源，設定到蒸煮檔定時1小時開始；
8. 糖汁已完全滲透到藕中，取出；
9. 另置一小鍋，將蒸藕的糖水潷入鍋中；
10. 小火慢慢熬至湯汁濃稠呈蜜汁狀關火；
11. 吃時澆到藕片上即可。
2樓：哥是圍觀群眾
桂花蜜汁藕
桂花蜜汁藕的做法
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健康功效：
藕：止瀉、健脾、生肌
糯米：暖肝、補中益氣、健脾止瀉
桂花：化痰、解毒、散瘀
食材用料：
藕[圖]藕2-3節相剋食物
糯米[圖]糯米1碗相剋食物
冰糖或紅糖適量
水生粉適量
桂花[圖]桂花少許
菜譜做法：
1.糯米洗淨泡水過夜，必須是糯米哦，大米冷卻後失去粘性很難吃了，圓糯米可以填充比較密實，長糯米比較鬆散好煮熟，看自己口味需求。
2.藕要挑選口感粉糯的，兩頭的藕節看上去藕孔小，而切開後孔大的，切開藕頭，小的部分做蓋子，長的灌糯米。
3.勺子舀一勺糯米鋪在藕切面上，用勺子撥動，並且一邊撥動一邊把藕扣一扣將糯米震下去。
4.把藕的空隙用糯米填滿，小孔就算了別自虐了。把表面粘的多餘糯米抹掉
5.蓋上小蓋子，牙籤至少兩根固定。
6.把藕放置鍋內，水沒過藕節，放數塊冰糖。
7.蓋上蓋子煮啊煮。拉歌蒂尼的鍋具密閉性很好，可以一直大火煮水分也不流失，所以煮的很快的，竹籤一戳就戳穿了說明煮熟了，如果戳不動繼續煮。
我用這個燉鍋約莫煮了1個半小時。別的鍋子看情況，曾經用別的鍋煮過3小時還沒熟透的。
8.冷卻（當然熱吃也可以的）取出，切片，薄厚試自己口味。
9.煮藕的甜湯取一點，加一點生粉勾芡，撒一把桂花，倒多多蜂蜜，香噴噴。
10.勾薄芡後淋在藕片上。
11.吃的時候，每一片薄薄的藕片蘸取桂花藕湯，清新甜美。
蜜汁桂花糯米藕怎麼做
3樓：一人廚
教你桂花糯米藕的家常做法
4樓：陌上_卿名酒酒
用料藕 3節（約750克）
糯米 400～500克
紅棗 10顆
桂花 5克
白糖 500克
冰糖 100克
紅糖 50克
蜜汁糯米藕的做法
將藕洗淨，刷去表面泥垢，略微將兩邊蒂頭用刀修整一下，但不要切去蒂頭。蜜汁糯米藕的做法 步驟1
將洗淨的藕颳去外皮。蜜汁糯米藕的做法 步驟2
刮淨外皮的藕，儘量將外皮刮至蒂頭處。蜜汁糯米藕的做法 步驟3
選擇飽滿的一邊切去蒂頭，用於填米。蜜汁糯米藕的做法 步驟4
將切去蒂頭的藕段放入清水中浸泡15分鐘，然後晾乾水分（因藕孔內略微有泥沙，浸泡片刻將其沖洗乾淨）。蜜汁糯米藕的做法 步驟5
將浸泡好糯米填入藕中（藕與糯米晾乾水分，更利於糯米快速填入藕孔中）。蜜汁糯米藕的做法 步驟6
在填制糯米時，用一根細筷子將糯米填實，否則會出現未填實現象。蜜汁糯米藕的做法 步驟7
將填好的糯米的藕重新把蒂頭蓋回原位，用牙籤固定嚴實，與未切相似（蒂頭復位時，蒂頭的藕孔也填入糯米）。蜜汁糯米藕的做法 步驟8
高壓鍋加水、加糖和紅棗，這裡加熱到糖完全融化即可（為了控制糖水的甜度）。蜜汁糯米藕的做法 步驟9
將填好糯米的藕放入糖水中加蓋加熱，旺火燒開高壓鍋發出較大的嗤嗤響後，轉小火再繼續壓制60~80分鐘即可。蜜汁糯米藕的做法 步驟10
將壓制好的糯米藕取出略微晾涼一下便於改刀。蜜汁糯米藕的做法 步驟11
將糯米藕改刀裝盤，最後澆上少許原汁，撒上桂花即可。
5樓：魯姐美食
桂花糯米藕怎麼做？蓮藕一端切開裝好糯米，裝好糯米後用牙籤固定，加入紅棗，冰糖糖桂花，800毫升水，煮好即可。
6樓：a噠噠君
桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地區的特色傳統名點之一，屬於蘇菜系；生糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香氣濃郁而享有口碑。
蜜汁蓮藕怎麼做才能好吃？
7樓：老崔漫談
蜜汁蓮藕這樣做好吃：
一、首先，做蜜汁藕一定要煮到位。
第一步：先把糯米用溫水浸泡半個小時以上，瀝乾水份。
第二步：藕一定要買那種很粗很大的藕，並且節不要去掉，清選乾淨，去皮。
第三步：從藕節處切掉一塊，但不要扔掉，把糯米填進藕孔中，可以藉助筷子，邊填半在桌子上頓一下。這樣就可以裝滿米了。
然後將藕節再蓋在填好糯米的藕上，用牙籤簽好，可以多籤幾個牙籤，這樣藕就不會因為煮而脹開。
第四步：把裝好糯的藕放進大鍋，加水完全浸過藕身，放入麥芽糖和冰糖，糖要多放，大火燒開，然後中火燜煮3小時，再轉小火燜煮，大概再煮2小時就可以了，這樣藕很爛，米也很糯，如果時間短了，藕就會硬硬的，不好吃。
二、1、 蜜汁藕，糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心製作，是江南傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品。
2、 以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕軟綿甜香，西湖的蓮藕則是藕中的極品，同樣著名的南京桂花蜜汁藕更是和"桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒釀小圓子"一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食。
蜜汁雞翅怎麼做好吃？
8樓：醇味坊
蒜香雞翅，蒜香雞翅，蒜香雞翅！重要的話要說三遍！
9樓：百納時代
雞翅改刀，焯水，放入小米辣蒜末香蔥蠔油生抽雞精十三香，煮熟後大火收汁。
10樓：匿名使用者
一個鍋就能搞定的烤雞翅
11樓：匿名使用者
你要學不會，我把雞屁股吃了
12樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蜜汁雞翅
13樓：
這道菜顏色非常bai鮮豔，香味濃郁、口du感zhi特別棒，絕對的好吃dao哦！
做法：1.雞翅洗
專幹淨後，在兩面用刀劃屬上兩刀，放入碗中
2.放入適量鹽、白砂糖、醬油和少量紅酒
3.放置一旁醃製一個半小時
4.均勻的在上面塗抹一層蜂蜜
5.旺火起鍋，倒入適量油，燒熱
6.爆炒蒜蓉
7.炒出香氣後倒入雞翅翻炒
8.將剩餘的蜂蜜、紅酒和開水倒入鍋中
9.蓋好蓋子，煮一刻鐘
10.開蓋，拌勻後繼續煮十分鐘
11.煮熟後加少許雞精即可。
雞翅醃之前用刀劃開口子是為了更好的入味。
小貼士1、料酒與醬油1:2，蜂蜜兩勺，按著口味進行添減。2、一般情況下是不需要放鹽，如果喜歡口味重一些，可放少許鹽，一定要少。
3、蜂蜜要用溫開水融開。4、關於上色，一般醃料倒入，收汁過程中就會慢慢上色，大火到最後徹底收幹之後，顏色就會很漂亮了。5、很多人反應收汁收不幹，其實只是時間與耐心問題，剛開始用小火微煎，再用中火是為了煮熟以及入味，最後等到汁漸漸濃稠之後，再用大火收幹，是為了上色，多一些等待與耐心，美食其實很簡單。
14樓：安徽新東方烹飪學校
去正規的廚師學校學習會有專業老師指導
桂花蜜汁藕怎麼做才軟綿
15樓：匿名使用者
原料：蓮藕抄2節，糯米1/2飯碗襲，紅棗8-9粒，紅糖bai45克，甜桂花du1大勺，冰糖15克。zhi做法：1、糯米洗dao淨後用清水浸泡2-3個小時。藕洗淨去掉外皮。
2、用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三釐米，留作蓋子。將已經泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結實一點。
3、藕眼裡都放入糯米後，把藕蒂蓋子蓋上，並用牙籤固定封口。
4、準備好煮藕用的調料和紅棗。
5、把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在裡面放入紅糖和紅棗，大火煮開後轉小火再煮半小時。
6、半小時後放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。
7、煮好的糯米藕撈出稍晾涼後便可切片食用，吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁，味道美極了。
桂花蜜汁藕怎麼做如何做好吃
16樓：林夕的微笑
桂花蜜汁藕
桂花蜜汁藕的做法
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健康功效：
藕：止瀉、健脾、生肌
糯米：暖肝、補中益氣、健脾止瀉
桂花：化痰、解毒、散瘀
食材用料：
藕[圖]藕2-3節相剋食物
糯米[圖]糯米1碗相剋食物
冰糖或紅糖適量
水生粉適量
桂花[圖]桂花少許
菜譜做法：
桂花蜜汁藕的做法**11.糯米洗淨泡水過夜，必須是糯米哦，大米冷卻後失去粘性很難吃了，圓糯米可以填充比較密實，長糯米比較鬆散好煮熟，看自己口味需求。
桂花蜜汁藕的做法**22.藕要挑選口感粉糯的，兩頭的藕節看上去藕孔小，而切開後孔大的，切開藕頭，小的部分做蓋子，長的灌糯米。
桂花蜜汁藕的做法**33.勺子舀一勺糯米鋪在藕切面上，用勺子撥動，並且一邊撥動一邊把藕扣一扣將糯米震下去。
桂花蜜汁藕的做法**44.把藕的空隙用糯米填滿，小孔就算了別自虐了。把表面粘的多餘糯米抹掉
桂花蜜汁藕的做法**55.蓋上小蓋子，牙籤至少兩根固定。
桂花蜜汁藕的做法**66.把藕放置鍋內，水沒過藕節，放數塊冰糖。
桂花蜜汁藕的做法**77.蓋上蓋子煮啊煮。拉歌蒂尼的鍋具密閉性很好，可以一直大火煮水分也不流失，所以煮的很快的，竹籤一戳就戳穿了說明煮熟了，如果戳不動繼續煮。
我用這個燉鍋約莫煮了1個半小時。別的鍋子看情況，曾經用別的鍋煮過3小時還沒熟透的。
桂花蜜汁藕的做法**88.冷卻（當然熱吃也可以的）取出，切片，薄厚試自己口味。
桂花蜜汁藕的做法**99.煮藕的甜湯取一點，加一點生粉勾芡，撒一把桂花，倒多多蜂蜜，香噴噴。
桂花蜜汁藕的做法**1010.勾薄芡後淋在藕片上。
桂花蜜汁藕的做法**1111.吃的時候，每一片薄薄的藕片蘸取桂花藕湯，清新甜美。
桂花蜜汁湯圓怎麼做,蜜汁南瓜怎麼做
主料 糯米粉 200g 糖桂花 150g。輔料 豬油 80g 水 500g。桂花湯圓的做法 1 糯米粉篩入盆中,內以適量清水揉成軟容硬適中的粉團,再搓成長方形,分切成小塊。2 將豬板油和糖桂花混合均勻,放入微波爐加熱至油脂和糖相融後,取出晾涼後放入冰箱,製成凝固的桂花餡。3 將揉好的每塊小粉團捏一個...
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桂花糯米藕怎麼做好吃呢
紅糖桂花糯米藕是南方地區常吃的一道菜，當軟糯的糯米遇上了絲絲不斷的蓮藕，還帶有甜甜的桂花香，真是甜蜜到心裡去了。想要做出香甜軟糯的糯米藕，一點也不難。步驟簡單，只需要點耐心就好了。來看看怎麼做的吧！所需食材 蓮藕 糯米 紅糖 糖桂花 澱粉製作步驟 第一步 蓮藕洗淨後削皮，再修理下兩端 注意不要削壞 ...