1樓：那個閃電
主料：裹炸粉100克、雞腿2只
輔料：奧爾良醃料一包、食用油適量
步驟：1、雞腿用剪刀剪開，方便入味。
2、放入奧爾良烤翅醃料，抓勻，放進冰箱醃製一晚。
3、碗裡放入兩勺裹炸粉，四勺水拌勻。
4、雞腿先裹上面糊，再裹上乾粉，反覆裹幾次。
5、炸雞腿，炸至金黃熟透。
6、炸好的雞**始享用吧。
2樓：原是漁民
1）將原料完全解凍後、完全瀝乾待用。
2）部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。（如：雞大腿、翅中等）
3）放入預先調製好的醃漬料中，（雞塊 ：醃料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常醃漬2-3小時左右，醃料是味好美牌的香辣炸雞粉（其他牌子也可以）。
二）裹粉過程：（麵粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1）
1）上裹粉前需確保原料表面充分溼潤，但必須瀝乾，否則裹粉不易均勻。
2）裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。
3）放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉溼潤即可，即包裹原料的乾粉變糊狀（浸泡時禁止翻動，防止水把麵糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉）
4）拎起瀝乾水份，再放入乾粉中重複上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。
4）裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內，炸5-6分鐘，炸至色澤淡金黃撈起。用牙籤刺最厚處看是否有血水冒出。
3樓：顏色男人
德克士在那些雞還活著的時候騙那些可憐的雞說給大傢伙定製皮鞋，於是乎那些可憐的雞右手扶著牆目送著自己血淋淋的左腿被拿去所謂的定製高階鞋都需要量尺寸
4樓：
這個可能是商業機密。
5樓：塘灼
回答您好，德克士脆皮炸雞是以雞腿 為主要材料製作而成的一道菜品。雞腿 (300 克) 雞蛋 (1 個) 澱粉 (適量) 食用油(500 克（實耗50 克)) 醬油 (2 小匙) 料酒 (1 小匙) 胡椒粉 (1 小匙) 精鹽(1 小匙 ) 白糖(1/2大匙) 香辣炸雞粉(10克+4\1) 麵粉 (4\2) 生粉(4\1)
詳細步驟：
一）醃製過程
1）將原料完全解凍後、完全瀝乾待用。
2）部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。（如：雞大腿、翅中等）
3）放入預先調製好的醃漬料中，（雞塊 ：醃料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常醃漬2-3小時左右，醃料是香辣炸雞粉。
二）裹粉過程：（麵粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1）
1）上裹粉前需確保原料表面充分溼潤，但必須瀝乾，否則裹粉不易均勻。
2）裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。
3）放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉溼潤即可，即包裹原料的乾粉變糊狀（浸泡時禁止翻動，防止水把麵糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉）
4）拎起瀝乾水份，再放入乾粉中重複上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。
5）裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內，炸5-6分鐘，炸至色澤淡金黃撈起。用牙籤刺最厚處看是否有血水冒出
更多10條
6樓：私房菜美廚娘
自制奧爾良雞腿堡，記得第一次漢堡，沒有說告訴兒子是我自己做的，兒子放學回來後以為是在樓下買的漢堡，高興的不得了，一口氣吃掉兩個，竊喜，原來自己做的和漢堡店的一樣好吃，特別有成就感，喜歡的趕快試試吧。
怎麼做雞腿漢堡，雞腿漢堡裡面的炸雞腿怎麼做的？
主料 高筋麵粉260克，雞腿3個。輔料 酵母 幹 5克，雞蛋50克，生菜3片，洋蔥1個，胡蘿蔔半個，白芝麻適量。調料 食鹽3克，蔥1段，姜3片，料酒2勺，生抽1勺，老抽1勺，蠔油1勺，水50克，純牛奶50克，黃油35克，沙拉醬適量，白糖45克。雞腿漢堡的做法 1.將除了黃油以外的麵包材料依次放入麵包...
雞腿和青菜怎麼做，蔬菜烤雞腿怎麼做
雞腿做菜三道 雞做菜花樣很多，以下三總我親自嘗試過，簡單易學，口感也很好。雞小腿20只 姜2片 鹽1茶匙 胡椒粉少許 蔥絲4湯匙 花雕酒4湯匙 雞粉及砂糖各2茶匙 麻油1茶匙。雞小腿洗淨備用，將姜 鹽 胡椒粉下滾水中，加入雞小腿以慢火煮15 20分鐘 取出隔水放涼 將調料拌至均勻淋在雞小腿上放入冰箱...
我買的雞腿怎麼做
主料栗子 136g 雞腿248g 輔料老抽 適量生抽 適量胡椒粉 適量雞粉 適量砂糖 適量食鹽 適量芝麻油 適量蒜頭 適量生薑 適量蔥段 適量生粉 適量粟米油 適量步驟 1.食材 去殼的栗子。2.食材 去皮的雞腿。3.將雞腿洗淨，切塊。4.放入湯碗中。5.倒入適量的老抽。6.倒入適量的生抽。7.加入...