1樓：影子
將山藥洗淨去皮，切成滾刀塊備用。山藥放入碗中加澱粉、少許水抓勻。油燒至6成熱轉中小火，下入山藥塊炸制。
炸至山藥塊充分成熟、外表微黃時撈出。炒糖前準備好盤子。（盤底抹點油防毀茄笑止粘連，再配碗涼水上桌蘸食）鍋置火上少油加適量白糖。
油、糖比例：3，不停的攪動，待糖溶解；變色納行後繼續攪動，這期間要一直攪動。繼續炒至泡沫消失，糖漿變稀，色澤淡黃。
千萬不能溫度高了，就功虧一簣了糖就會變苦纖含成焦糖了），迅速放入炸好的山藥塊翻炒均勻即可。
2樓：辰星
將山藥洗淨，去皮。記得去皮時候一定要源罩銀帶手套哦悶派，黏液裡含植物鹼，接觸**會刺癢。將山藥均勻的切成7,8公分的小段。
將段切成乙個個條狀的山藥備用。鍋中放清水燒開，放入山藥，焯2分鐘即可。把焯完水的山藥過一下涼水。
山藥從冷水撈出來，瀝水，擺盤。把枸杞子灑的山藥上面。鍋中加入一小碗冷水，把冰糖放進去，開中火不停的攪拌雹宴。
冰糖溶化完，開大火熬成粘稠的湯汁。
3樓：網友
山藥去皮洗淨，切片，放清水中浸泡，萵筍去皮洗淨，切片，青椒去蒂、去籽洗察襲淨，切片。蔥、姜分別擇洗乾淨，切片。鍋內添清水，水沸後將山藥片放入焯水，撈出瀝乾水分。
炒鍋放少許油，先爆香蔥薑片，然後將山藥片、萵筍片、青椒片，一起倒入鍋中。加鹽、料酒、改沒脊雞精核滲翻炒2分鐘裝盤即可。
4樓：壤駟訪露
紅豆和山藥也可以搭配做成賀手可口的美食，做法也不難，先將紅豆和山藥豆煮軟，將紅豆倒進砂鍋熬一會，加一些白糖，直到紅豆水分變幹，注意要不停的攪鍋底巧粗，防止粘鍋，然後將山藥壓成泥狀，取一四方形容器，把山藥倒進容器內抹平，再把紅豆鋪在上面抹平，最後再把山藥蓋在紅豆上面抹平，即可製成紅禪寬嫌豆山藥糕。
5樓：網友
將山藥沖洗乾淨上面的差轎泥沙。削去外皮。削皮的時候最好戴上手套，不然山藥本身黏黏的東西可能會使**發癢。
切成長條塊。切好肉和蔥花。熱油後，先放肉片腔答翻炒出油後，再放蔥花炒一下。
放山藥塊，翻炒一虛圓肆下後，放鹽，加水，沒過山藥，**燉。
6樓：5569滅韓勢刎
紅棗和山藥一起熬湯，可以成為一基悄道鮮美的紅棗山藥湯，紅棗有收斂氣血的功效，再加上山搏散渣藥的補氣、補血的效果，對於補充氣血有很好的作用，增強脾胃和肺的功能，再加上紅棗山藥湯味道鮮美，口感掘者好，很容易讓人一下子愛上紅棗山藥湯。
7樓：替spam抽你
山藥搗碎和藍莓一起調配，可以製成可口的藍莓山藥泥侍顫，老告敗光是看起來就棒極了，不僅年輕人愛吃，老人和小孩更喜歡，藍莓果所含的花青素成為，被稱為可以服用的護膚友前品，藍莓的抗氧化功效，與山藥中的粗纖維、維生素類、氨基酸類營養成分搭配，可以起到很好的養顏抗衰老效果。
8樓：寶11616卜謂
紫薯的營碰物養成分不亞於山藥，製作方法也很簡單，紫薯山藥糕的做法是：將去皮的紫薯和山藥都蒸一遍，然後紫薯和山藥豆分別搗成泥，裡面可以加一些糖，然悶巨集後用花型模具壓螞吵冊成各種形狀，即可製成紫薯山藥糕。
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