1樓：鎖盼盼賓逸
用鹽醃製的黃皮果發黴的原因可能有以下幾種：
1. 鹽分不夠：在醃製黃皮果的過程中，如果鹽分不夠，果子沒有充分殺滅細菌，會清凳導致細菌快速繁殖，從而引起果子發黴。
2. 容器不潔淨：醃製黃皮果的容器沒有清洗乾淨，或者黃皮果本身沒有清洗乾淨，殘留的細菌和汙垢會導致果子發黴。
3. 環境溫度溼度不當：如果醃製黃皮果的環境溫度過高或者溼度過大，會促進細菌繁殖，從而增加果子發黴的風險。
為了避免以上問題，可以採取以下措施：
1. 使用高度的食鹽：在醃製黃皮果的過程中，使用高度的食鹽，使果子充分殺滅細菌，避免發黴。
2. 清洗容器和黃皮果：在醃製黃皮果之前叢正顫，要將容器和黃皮果清洗乾淨，避免殘留的細滲敗菌和汙垢導致發黴。
3. 保持低溫乾燥的環境：在醃製黃皮果的過程中，儘量保持低溫乾燥的環境，避免細菌繁殖。
2樓：網友
沒有清洗乾淨，罐子或者賣卜是黃皮沾有油。
1、醃製黃皮的過程中沒有清洗乾淨，有細菌，或者是裝黃皮的罐子歲配廳沒有清洗乾淨。
2、罐子或者是黃皮沾有油，如果醃製過程中碰到油的話，醃製的黃皮就很容易乎隱發黴的，如果鹽醃製黃皮發黴的話就不能吃了。
黃皮醃鹹了有什麼害處
3樓：網友
1、摘下來後，去枝留果，挑選好的，用清水洗乾淨；
2、放到鍋裡蒸熟；
3、蒸的過程中可以看到黃皮受熱時，那果子的核好象母雞生蛋一樣慢慢地吐出來，好玩！
4、蒸熟了的黃皮果；
5、掠涼後，把核用手擠出來；
6、還是比較熱的，我用風扇吹涼了。用玻璃瓶裝起來，先醃鹹的吧。一層細鹽一層黃皮果這樣疊著放就行了。
現在食不了的，留作以後慢慢有用。
7、另一半醃作蜜餞黃皮。有人用白糖來醃，我用蜜糖更有益；
8、入玻璃瓶，倒入蜜糖封瓶即可，等好了以後慢慢享用。
鹹的、甜的要醃製好都得要一段時間，起碼有乙個月可以開瓶食。甜的當零食，開胃有益；鹹的去氣脹、解肥膩、消滯都好（衝開水後，飲其水食其皮）。
沒熟黃皮可以鹽醃製嗎
4樓：
摘要。您好，為您解答。沒熟黃皮可以鹽醃製。
您好，為您解答。沒熟黃皮可以鹽醃製。
您好，為您解答。黃皮醃製有分糖漬跟鹽醃製糖消如漬：·黃皮洗淨控幹水分，·擠掉裡面的核，·裝在乙個容器裡撒上白糖，一層黃皮一層帆橋納白糖，醃製到黃皮出汁，放到鍋裡煮，煮到收汁既可，就完成了。
鹽漬：黃皮洗淨晾乾，·放到鍋裡態沒蒸10分鐘左右，·蒸好後晾涼，去核，您好，為您解答。黃皮果可以用糖醃製，也可以用吵宴冊鹽醃製，只不過糖醃製出來的口感是甜的，鹽醃製出來的口感是鹹的罷了，但對黃皮果中的成分和功效並不會造成什麼不良影響，因此黃皮果醃製用糖還是用鹽，根據自身喜好選擇即可。
黃皮果是芸香科小喬木的果實，其中含有豐富的維生素c、糖、有機酸及果膠等營養成分，除了用糖用鹽醃製吃以外，還可以直接鮮食，或者加工成公升巨集果凍、果醬、蜜錢、果餅及清涼飲料等祥型食用，吃法是很多樣的。
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