1樓：吉寒天
蘿蔔賣亮牛腩湯怎麼做中陪寬亂嫌？
2樓：匿名使用者
白蘿蔔清肺潤喉，牛肉補氣血，營養豐富；撒些白胡椒，加一點點醋的酸辣口味，出鍋後自己調味即可，1、牛腩洗淨切塊，可以把筋膜都去掉了，買的一斤多肉，去完就剩下400克左右。
2、白蘿蔔半根，切手野型塊。
3、切些薑片和大蔥段，再切一些蔥末備用。
4、牛腩冷水下鍋，加蔥段和姜，開大火，煮出血沫，用勺子撈乾淨。
5、畢猜另**，放油，油熱後下入蔥末和姜，煸香。
6、牛肉煮好後直接撈出下油鍋。
7、加料酒，適量醬油，翻炒。調料炒勻，炒出香味即可。
8、砂鍋放足量脊李水，水熱後，放入炒香的牛腩。
9、放入蔥段，薑片，加了幾粒大料（花椒大料或香葉隨自己口味新增）；水要放足，中途不要加水。小火煲乙個半小時。
10、最後加入白蘿蔔，再煲20-30分鐘，蘿蔔能咬動即可。出鍋前撒鹽，盛出後淋上一些蔥花點綴。
小貼士：1、牛肉下油炒一下，更入味，如果不炒就是清湯做法。
2、牛肉從第一步冷水下鍋焯水後，中途都要保持溫度，不要變涼，牛肉一冷一熱就容易變老咬不動。
牛腩煲白蘿蔔怎麼煲
3樓：陽陽聊談生活
用料：牛腩600g、白蘿蔔一根、生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、柱侯醬1湯匙、八角1個、桂皮一節、小茴香適量、香葉2片、草果（可有可無）1個、蔥一根、蒜瓣2瓣切片、薑片9片、胡椒粉適量、鹽適量、雞粉適量。
步驟：1、準備材料（上面忘記寫冰糖，冰糖要5-10g）。
2、鍋中放少量油，中小火燒熱下蒜瓣和姜5片爆香。
3、放牛腩炒一下，放柱侯醬一湯匙炒均勻。
4、然後放冰糖，生抽、老抽、料酒（可提前把這三個混合），炒一會牛腩上色。
5、加足夠熱水，再加蔥、八角、茴香、草果、香葉、桂皮，大火煮開加蓋子轉小火。
6、這時可以再來切蘿蔔，看切的大小來看什麼時候下鍋一起煲，我切的大。
7、牛腩煲30-40分鐘後，加蘿蔔、胡椒粉、雞粉、鹽，繼續蓋蓋子煲45-1小時左右即可，自己用筷子戳一戳，別把水煮幹了。
8、煮好了，自己試試味道。
9、成品。<>
白蘿蔔牛腩湯的好吃做法？
4樓：王赳赳赳赳
白蘿蔔牛腩湯。
零零落落2011
貼秋膘最佳食材莫過於牛肉、羊肉等紅肉，不僅吃起來過癮，還能補充優質蛋白質，營養美味，增強抵抗力，禦寒能力也會變得特別強。如果你是特別怕冷的女筒子，那麼牛肉羊肉可要趕緊吃起來哦。現在正是貼秋膘的時候，比較寒冷的食材，如鴨肉、螃蟹、竹筍、海帶、空心菜等就別老吃了。
現在最該吃的就是牛肉、羊肉，補充蛋白質，家裡老老少少都能吃，我家每週就要吃一次，鮮美營養，暖心暖胃，吃起來太過癮了。」
食材明細。主料。
牛腩350g
白蘿蔔1顆。
輔料。玉公尺油1勺。
老薑4片。小蔥2顆。
料酒1大勺。
鹽4小勺。桂皮1片。
香葉2片。八角1個。
三萘1個。幹辣椒4個。
花椒1勺。枸杞1勺。
清淡口味。燉工藝。
數小時耗時。
高階難度。白蘿蔔牛腩湯的做法步驟。
請點選輸入**描述。
備好食材：白蘿蔔去皮切塊；牛腩洗淨切塊；老薑切片，小蔥切斷；
請點選輸入**描述。
鍋裡放入牛腩、清水、料酒、2片姜、1顆蔥段，大火燒開後，再煮2分鐘；整個過程不要蓋蓋子；
請點選輸入**描述。
將牛腩撈出，快速用流動清水沖洗乾淨，控幹水分；
請點選輸入**描述。
鍋裡放入玉公尺油燒熱，放入薑片、蔥段炒出香味；
請點選輸入**描述。
放入牛腩快速翻炒至變色；
請點選輸入**描述。
倒入開水，放入桂皮、香葉、八角、三萘、幹辣椒、花椒，將湯汁燒開；
請點選輸入**描述。
將所有食材倒入燉盅，啟動煲湯模式；
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1小時後，放入白蘿蔔，繼續煲1個小時；
請點選輸入**描述。
調入鹽，攪拌均勻，繼續煲30分鐘；程式快結束時，放入枸杞；
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程式結束後，斷電出鍋；【白蘿蔔牛腩湯】做好啦。
小竅門。1、調料可根據個人口味調整；
2、水量要一次性加足，千萬別中途加水。
5樓：仉玉軒
材料：牛腩300g，白蘿蔔150g調料：姜10g，料酒10g，鹽5g，胡椒粒或胡椒粉2g，陳皮或山楂少許做法：
1：牛腩洗乾淨切塊，放入鍋內，倒入適量清水，大火把水燒開，大概煮五分鐘左右撈出瀝乾水份2：白蘿蔔去皮洗乾淨，切成滾刀塊3：
取一口大點的鍋放入適量清水，把牛腩塊放入鍋中，加薑片或姜塊，胡椒粒，陳皮，料酒，大火煮開，中途撇去浮沫，待湯清時再改小火燉煮乙個半小時，這時加入白蘿蔔塊再煮大概三十分鐘，鍋中食材均已熟爛，加鹽調味即可。
6樓：勿鏡
材料。牛腩500g，白蘿蔔半根，乾紅辣椒5根，生薑1塊，蔥花少許。
做法。1.生薑切片，白蘿蔔去皮切方塊。
2.將牛腩切成幾大塊，和薑片一起下入冷水鍋中煮，煮開後繼續煮15分鐘左右，即可撈起沖涼水，衝去浮沫後，切方塊。
3.炒鍋入油燒熱，下生薑片和紅辣椒，炒1分鐘後，下入牛腩塊，翻炒4-5分鐘。
4.把牛腩連薑片和辣椒到入砂鍋中，加冷水，燒開後加入蘿蔔塊，轉小火燉3小時左右。
5.盛出前半小時加鹽調味，最後撒蔥花即可。
7樓：帳號已登出
將牛腩清洗過後切小方塊；冷水入鍋進行焯水，水開後煮2分鐘後撈出再次清洗乾淨；白蘿蔔切小方塊；將牛腩、白蘿蔔放入電燉盅內，加入適量的開水，姜，料酒燉3小時；煮好後加入鹽，胡椒粉拌勻；盛出碗裡撒上蔥花，即可。
8樓：數碼寶貝
牛腩洗淨切片，提前醃製一下，鍋裡放油燒熱放蔥薑蒜爆香然後放入水燒開，放入牛腩大火燉半個小時，放入白蘿蔔轉小火慢燉半小時。
9樓：雲南萬通汽車學校
1白蘿蔔去皮，切塊備用，牛腩冷水入鍋焯水，煮沸後撈出。
2熱油倒入薑片、蒜片、蠔油炒香，倒入牛腩翻炒入味，牛腩放入砂鍋。
10樓：帳號已登出
白蘿蔔牛腩湯的做法非常簡單的將牛肉塊兒抽水放入高壓鍋中，然後放入白蘿蔔塊兒加入水用高壓鍋壓制半小時左右，這樣製作出來的牛南湯特別的鮮美好喝，又有營養。
11樓：你說的對1但是我不聽
根據你的描述，白蘿蔔清洗乾淨切塊備用，牛腩清洗趕緊之後下鍋炒香，和白蘿蔔一起倒入砂鍋小夥滿燉1個小時即可。
12樓：情感課代表
首先要把牛腩醃製好，然後大火加入白蘿蔔和牛腩一起翻炒，最後加上山泉水，大火滾15分鐘即可。
13樓：飛主劉
主料。牛腩350g
白蘿蔔1顆。
輔料。玉公尺油1勺。
老薑4片。小蔥2顆。
料酒1大勺。
鹽4小勺。桂皮1片。
香葉2片。八角1個。
三萘1個。幹辣椒4個。
花椒1勺。枸杞1勺。
牛腩燉白蘿蔔怎樣做
14樓：小謝生活問答
牛腩燉白蘿蔔的做法如下：材料準備：牛腩500g、白蘿蔔1根、蔥1根、生抽適量、老抽1勺、料酒1湯匙、八角1個、香葉一片、薑片適量、鹽適量等。
1、牛腩切塊，放入冷水中焯水去腥。
2、白蘿蔔切大塊備用。
3、鍋中放油，放入冰糖炒出褐色泡沫放入焯好水的牛腩。
4、放入一勺黃豆醬，薑片，大料，香葉，蔥炒一分鐘再放入適量熱水。
5、將白蘿蔔和牛腩放入電壓力鍋定時40分鐘。
分鐘後轉入鍋裡明火放入鹽、生抽、老抽、料酒燉煮十分鐘即可。
牛腩煲怎麼做湯香味美，香辣牛腩煲怎麼做？
番茄牛腩湯。開放 美食。 準備食材。主材 牛腩兩斤 番茄三至四個。輔料 土豆兩個 胡蘿蔔兩個 洋蔥乙個 蔥段 薑片 八角 桂皮 番茄醬 鹽 雞精 黑胡椒粉。 加工牛腩。將牛腩洗淨切成釐公尺大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入開水中吊一下，將血水煮出來。煮開後將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開水，將吊過的牛腩閉春漏...
怎麼做牛腩煲，牛腩煲的做法
紅燒牛腩煲。用料 牛腩 約克。姜 一小塊。牛腩燉料 八角丁香草果胡椒粒桂皮陳皮等等 適量。生抽 約湯匙。老抽 約湯匙。耗油 約湯匙。冰糖 約一小抓。料酒 約湯匙。水 適量 澱粉水 少許。紅燒牛腩煲的做法。牛腩切塊，我切的大約釐公尺乘釐公尺大小。冷水加切好的牛腩加熱直到水開。關火，倒掉水，沖洗一遍，瀝乾。...
白蘿蔔煲豬骨湯怎麼做好吃，白蘿蔔可以煲豬骨湯嗎？
食材明細 豬骨三塊 姜適量八角適量 枸杞適量 白蘿蔔一根 原味口味 煲工藝廿分鐘耗時 簡單難度 白蘿蔔煲豬骨湯的做法步驟 豬骨買回洗淨焯後水備用。所用的香料 薑切片，八角桂皮，枸杞。另起鍋燒一鍋水把焯水好的骨頭和除枸杞外的所有香料放進去煮，大火燒開後改小火，煲一個小時後，再放白蘿蔔進去煲20分鐘。出...