1樓：冰
蒜薹木耳炒肉片。
食材主料：蒜薹300g 豬瘦肉100g
輔料：油適量 鹽適量 白糖適量 生抽適量 澱粉適量 姜適量 蔥適量 木耳適量。
步驟：1.木耳泡發備用，2.豬肉切成小片，用蔥姜鹽生抽白糖澱粉拌勻後醃製十分鐘，3.蒜薹擇好洗淨切成節，4.熱鍋倒冷油，下肉片炒至變色，5.再倒入蒜薹翻炒，6.加適量的生抽。
7.加適量的鹽，8.倒入泡好的木耳，翻炒一兩分鐘，9.倒水澱粉。
10.炒勻即可出鍋。
素炒蒜薹怎麼樣炒好吃
2樓：的美麗水瓶
1.蒜薹洗淨，去頭尾，切約5cm左右長；
2.胡蘿蔔去皮，也切與蒜薹差不多大小；
3.鍋裡燒熱油，下蒜蓉爆香；
4.倒入蒜薹和胡蘿蔔條；
5.大火快炒均勻；期間可以加入少量的水；
6.炒熟後加鹽調味；
7.加點生抽提鮮，炒至沒水份即可盛起！
小貼士嗜肉族可以放點肉片炒，也不錯啊，我試用用臘肉炒，很香啊！
素炒蒜薹的家常做法竅門
3樓：幕暮
素炒蒜薹。
家常炒蒜薹不但安全，乾淨，美味，更為家人帶來了健康，因為這道炒蒜薹在養生學上具有滋陰潤燥、滋肝陰和潤肌膚的功效，是一道適合老人和孩子的養生美食。是不是已經蠢蠢欲動啦？那就圍上圍裙動起來。
原料：蒜薹、胡蘿蔔、油、鹽、醬油、十三香、雞精。
做法步驟：第1步、準備食材。
第2步、蒜薹切斷，洗淨。
第3步、胡蘿蔔切粗絲。
第4步、油鍋加熱，放入十三香，第5步、加入洗淨的蒜薹翻炒。
第6步、倒入少量醬油，繼續翻炒。
第7步、加入胡蘿蔔，適量的鹽。
第8步、翻炒1分鐘，加入適量的雞精，炒勻，即可第9步、盛出，成品。
第10步、成品。
4樓：網友
素炒蒜薹是用蒜薹切斷，用油炸一下，炸熟即可，土豆條炸熟，兩樣備用，鍋中少許油加熱至6成，放入蒜薹和土豆條放入鹽，雞精，味極鮮，蠔油翻炒均勻出鍋即可。
素炒蒜薹不用太多調料，這樣炒出來的原汁原味，實際上是不加土豆條的但我愛吃，所以和大家分享一下。
蒜薹炒什麼好吃
5樓：惲海冬
主料：豬肉150克、胡蘿蔔50克、蒜薹300克。
輔料：蔥5克、姜5克、雞粉2克、鹽2克。
1、準備蔥末，薑絲，豬肉切絲，胡蘿蔔切絲，蒜臺切段。
2、鍋中倒油，加入薑絲，蔥末，倒入豬肉絲，煸炒至肉絲變色。
3、倒入蒜臺，翻炒均勻。
4、倒入胡蘿蔔絲，雞粉，鹽，翻炒均勻。
5、成品圖如下。
6樓：小小呂子博
步驟1將所用食材洗淨備用。
2把豬腰切成兩半，把中間的腰騷徹底去幹淨。
3切腰花後備用。
4鍋里加水放入料酒，胡椒燒開，將切好的腰花放入焯水待腰花捲起後撈出在水龍頭下衝洗乾淨。
5腰花洗乾淨後撈出控水備用。
6蒜薹切小段備用。
8放入處理好的腰花翻炒，然後加適量胡椒。
9最後放入切好的蒜薹。
10大火翻炒至蒜薹變色，加入蔥姜醬油，最後加適量鹽調味出鍋即可。
7樓：匿名使用者
只有跟肉炒，都好吃~ 比如蒜臺炒臘肉等等。
8樓：sunny旳星星
蒜薹和臘肉簡直絕配好嗎！
9樓：匿名使用者
炒肉了，或者是臘肉。
蒜薹跟什麼素菜炒好吃
10樓：樂正思菱
蒜薹炒豆乾就非常好吃，把蒜薹切成段焯一下水，豆乾切成片，起鍋燒油，蔥爆香，下入豆乾翻炒，加生抽，五香粉，放入焯好水的蒜薹一起翻炒均勻，用鹽調味就很好吃。
11樓：帳號已登出
蒜薹可以炒木耳就很好吃，也可以放雞蛋一起炒，蒜薹炒木耳雞蛋，很素很下飯。
12樓：仉玉軒
主料 蒜薹200g、黑木耳200g 調料 調和油適量、食鹽適量、香腸1/2根、醬油適量、味精適量 蒜薹炒木耳步驟1 蒜薹炒木耳的做法大全 泡發好的木耳，蒜薹洗淨切段。火腿腸切片備用 步驟2 蒜薹炒木耳的做法** 起鍋，放油，油後熱放入火腿腸翻炒 步驟3 蒜薹炒木耳的家常做法 加入蒜薹翻炒到七分熟 步驟4 蒜薹炒木耳的簡單做法 加入木耳翻炒半分鐘，加鹽，味精出鍋。
13樓：在上庸古城看dc的菩提樹
蒜薹可以炒雞蛋，味道比較不錯，還有的話就可以炒豆腐皮也是可以的，但是蒜薹跟肉的話，最搭配一點。
14樓：啤啤寶寶愛你呦
蒜薹跟雞蛋炒是最好的 因為素菜嘛，所以他首先應該先在水裡焯上一分鐘到兩分鐘 油熱以後放雞蛋把雞蛋炒出來，以後油熱以後再放 蒜薹，放少許生抽，鹽，雞蛋出鍋即可。
15樓：灰色的菓實
蒜薹和香菇一起炒好吃，蒜薹和香菇的營養成分都很高，香菇搭配蒜薹素菜，美味，營養搭配更好。
16樓：網友
比較常見的是蒜薹和雞蛋炒著比較好吃。
17樓：邛靚
蒜薹跟什麼蔬菜炒好吃？蒜薹可以和雞蛋，木耳，豆乾，等等一起炒。
18樓：亢雅旋
蒜薹跟什麼蔬菜炒好吃呢？蒜薹嗯，比較有氣味，因為他炒出來的菜呀嗯，有點算蒜蒜味，如果你跟臘肉炒就比較好吃，要放點姜到裡面，這樣就以缺點這個刪掉氣味。
19樓：海蝶輕唱
蒜薹跟什麼素菜炒好吃？蒜薹和黃瓜片兒摻著一起炒。互相吸取對方的味道，好吃。
素炒蒜薹怎麼做
20樓：枝雅緻萇展
材料香腸，蒜薹，洋蔥，大蒜，糖，鹽，味精。
做法1.材料，蒜薹，洋蔥，香腸，大蒜。
2.蒜薹切段，香腸，洋蔥，大蒜切片備用。
3.鍋中放水燒開後焯蒜薹。
4.焯好的蒜薹冷水過涼。
5.鍋中放少量油煸炒大蒜和洋蔥，因為香腸還會出油，油要少放，不然會很膩。
6.蒜薹，香腸入鍋翻炒。
7.點少許醬油，一點點就夠。
8.出鍋前調入糖，鹽和味精。
蒜薹和什麼炒好吃啊
21樓：黃昏的夕陽
材料蒜薹，肉，生抽，鹽，油。
做法1.蒜薹洗淨切成2cm長的小段。準備一鍋清水焯燙蒜臺6分鐘。
2.焯好後過下涼水，控幹水份。
3.肉切成小細條，加入生抽，澱粉抄勻醃製一下。下鍋炒熟。
4.倒入蒜薹，煸炒片刻，關最小火，蓋上蓋子燜十五分鐘，中間可以翻炒一下。
5.快出鍋時加些鹽就可以了。
22樓：匿名使用者
先說油溫：所謂熱鍋涼油，就是鍋洗好後放火上燒熱，燒乾水、鍋熱後再倒油。油倒進去不要等冒煙或者等很熱了再放菜，一定要在油還是溫的時候放菜，這樣可以保持菜原本的味道。
之前鍋是熱的又可以使得菜受熱均勻）。
1、首先對於蒜薹。個人認為蒜薹炒雞蛋最好這樣炒：1、打雞蛋，起油鍋，蛋倒入鍋中炒成塊，然後把蛋撈出來（蛋裡面不要放鹽，因為相對蒜薹，雞蛋更容易入味，回頭會顯得蛋太鹹蒜薹太淡，而蛋炒飯就要雞蛋裡面多加點鹽炒了）。
2、雞蛋撈出以後鍋裡還會留點點油光，不用再加油了，直接扔蒜薹進去。不要懷疑，就是幹炒。加鹽幹炒，炒得軟了，扔剛才炒好的雞蛋進去，扔點點水，扔點點醬油，扔點點味精就可以了。
關於味精：放味精的原則是，味精不能經高溫，所以一般是最後加。味精一定要有水才有鮮味（穀氨酸溶於水），味精在油裡面是沒有鮮味的。
所以即使是炒的菜，不加水的菜，在加味精的時候最好也稍稍加點醬油，當作溶劑。我個人喜歡炒菜出鍋前加點點水，菜不會顯得太油。
23樓：匿名使用者
我請你吃肉絲，燻幹炒蒜薹吧，很好吃的！
24樓：匿名使用者
炒肉好吃啊，香腸也可以。
25樓：匿名使用者
和肉炒，和蛋炒也是很好吃的。
清炒蒜薹也好吃怎麼做
26樓：30秒不
清炒蒜薹步驟1
清炒蒜薹的做法大全。
蒜薹摘淨，掰成1釐公尺左右的小段，洗淨瀝乾回水份；蔥切末；蒜答切片；適量泡紅辣椒。
步驟2清炒蒜薹的做法**。
**，鍋內加入適量的水燒開，加入一勺鹽及幾滴食用油步驟3將蒜薹倒入鍋中焯水，待水再次燒開即可關火，撈出，控水步驟4另起一鍋，**，鍋燒熱後，在鍋內倒入適量食用油，熱至7成時將蔥、蒜及泡椒倒入鍋中翻炒出香味。
步驟5有香味後，將焯過水的蒜薹倒入鍋中繼續翻炒2分鐘左右步驟62分鐘左右後，在鍋中加入鹽、雞精、花椒粉調味，並淋入少許老抽上色即可。
步驟7清炒蒜薹怎麼炒。
最後，再稍稍加以翻炒均勻，即可關火出鍋。
步驟8清炒蒜薹怎麼煮。
成品圖。很好的下飯菜。
臘腸炒蒜薹怎麼炒好吃，香腸炒蒜薹的做法
先將蒜薹洗帆液淨後直接下鍋態絕物加點鹽大火巨集答翻炒，去出部分水分後再加臘腸等其他配料一起炒，這樣蒜薹更入味更好吃。食材清單。蒜薹克。臘腸克。大蒜瓣。小紅椒個。姜克枯氏。鹽克。食用油克。生抽克。做法步驟。準備好所需食材。第二步 蒜薹掐去沒擾散尾部洗淨，切成長度為 釐公尺的小段。第三步 臘腸洗淨切成片狀，...
蒜薹炒木耳雞蛋做法，蒜薹木耳炒雞蛋的做法，蒜薹木耳炒雞蛋怎麼做
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做蒜薹炒肉的時候，是先炒肉絲還是先炒蒜薹呢？
現炒肉絲，然後裝盤，接著炒蒜薹，要用小火哦，不然會很乾，最後倒入肉絲，一起炒。我覺得蒜薹要先用水煮一下，直接炒的話不容易炒熟。做蒜薹炒肉時一般是先炒肉，把肉炒熟後，讓肉裡的油出來，然後再放蒜薹一起炒，這樣蒜薹吸收炒肉的油，炒熟比較香，好吃。做蒜薹炒肉絲，蒜薹炒到幾分鐘下肉是最合適的？蒜薹炒肉也是一道...