1樓：林夕的微笑
食材明細
鴨子抄適量襲香菇
適量薑片
適量醬油適量糖
適量鹹鮮口味燜
工藝一小時
耗時普通
難度香菇燜燒鴨的做法步驟
香菇燜燒鴨的做法步驟：1 1香菇泡軟。
香菇燜燒鴨的做法步驟：2 2鴨子斬件。
香菇燜燒鴨的做法步驟：3 3起油鍋現將薑片煸香至焦黃。
香菇燜燒鴨的做法步驟：4 4放入鴨子翻炒至鴨皮焦有點焦黃，這時鍋底會出很多的油，可以先倒掉些。
香菇燜燒鴨的做法步驟：5 5這時加入醬油翻炒至鴨肉上色。
香菇燜燒鴨的做法步驟：6 6再加入糖。
香菇燜燒鴨的做法步驟：7 7把泡發的香菇放入鍋中。
香菇燜燒鴨的做法步驟：8 8泡髮香菇的水不要倒掉，一起倒入鍋裡。
香菇燜燒鴨的做法步驟：9 9燒開就可以轉入電子瓦煲30 - 45分鐘就可以上桌了。
乾燒鴨的做法，乾燒鴨怎麼做好吃，乾燒鴨的家常做法
2樓：妞妞玩扭扭車
主料幹辣椒bai5個du
生薑半兩
大蒜2個
料酒2兩
老抽1小勺
冰糖zhi半兩
步驟1.鴨子飛水剁塊dao
2.作料版
3.略煎鴨權塊
4.加入作料
5.小火悶煮
6.快收干時加醬油和食鹽
7.裝盤
小貼士鴨子飛水、剁塊，用油煎至略帶焦黃，放入冰糖、姜塊；加料酒和辣椒、熱水，小火悶至收幹，期間加入大蒜，最後倒入醬油及食鹽；起鍋開吃
3樓：碎了無痕了
乾燒鴨的抄做法
先把鴨子切成bai拇指大小的肉粒，姜切du片，辣椒切段，大蒜拍碎，芹菜zhi杆切段備用。
第二dao
步：炒鴨。
鍋燒熱，放入鴨肉乾煸，不斷用鍋鏟翻動鴨肉防止肉粘鍋。
第三步：下配料。
把鴨肉肥的部分的油都炒幹之後，放入花椒和辣椒，姜，蒜，繼續大火煸炒。
炒出香味後加入料酒，老抽，翻炒均勻後倒入一小碗清水，繼續翻炒片刻，改小火開始乾燒。
最後，待鍋中水燒的差不多的時候，放入芹菜改大火翻炒，加入適量鹽，等芹菜杆炒熟後，即可出鍋。
炒燒鴨怎麼做好吃，尖椒炒燒鴨的家常做法
4樓：sky淺夏羽萱
做法bai
材料：遲菜心500克、燒鴨
du150克、蒜子20克（去zhi衣）、紹酒少dao許，鹽、糖、內花生油、醬油、胡椒粉各容適量。
做法：先將遲菜心除去老葉洗淨備用；燒鴨切片備用；開鍋下清水燒開，下遲菜心出水3分鐘，取出後瀝乾水分。再開鍋下油，放入燒鴨片翻炒一分鐘後拿出，爆香蒜子，下遲菜心，大火翻炒，攢少許紹酒和適量醬油，放入鴨片，以鹽、糖、胡椒粉調味，翻炒均勻便成。
冬筍燜鴨怎麼做，竹筍燒鴨的做法2種，竹筍燒鴨怎麼做
冬筍燜鴨的做法 原材料洗乾淨，切塊，冬筍要剝乾淨皮，魷魚切花刀冬筍用清水煮開，泡在鹽水裡去除澀味 熱鍋熱油，放薑片，八角爆香 放鴨子爆炒出油，炒到鴨皮發黃 放冰糖炒出糖色 放魷魚爆炒 放香菇炒軟，這時候已經很香了 加料酒，生抽，老抽，蠔油，因為有蠔油和醬油了，所以不用特意加鹽，如果吃的重口味可以適當...
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教你油燜大蝦外酥裡嫩的做法 油燜大蝦家常做法,蝦肉鮮嫩又入味,做法簡單比飯店還香 油燜大蝦怎麼做？把大蝦去蝦線清理乾淨，鍋中起油煎致雙面金黃，打入一個雞蛋，生抽耗油料酒，胡椒粉。大蝦處理好下鍋煎到變色加入蔥薑蒜料酒生抽番茄醬白糖一點水悶5分鐘 獨特的油燜大蝦烹製手法，讓你體驗另類風情。油燜大蝦的做法...
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木瓜燜鴨的做法 1.鴨切成塊，用水汆燙5 分鐘，去除血水，取出瀝乾水份備用2.木瓜洗淨去籽去皮，切成小塊備用，姜去皮切片，蔥洗淨切段備用，鍋內放入適量的植物油，放入薑片和蔥段爆香 3.再放入鴨塊，爆至鴨肉被逼出，鴨塊表面微金黃4.調入適量柱侯醬 生抽 5.老抽和料酒，翻炒均勻 6.再加入足夠沒過鴨肉...