素水餃的做法,薺菜雞蛋素水餃怎麼做好吃

2022-08-01 09:21:55 字數 6015 閱讀 6097

1樓:匿名使用者

薺菜雞蛋素水餃

主料薺菜

322g

麵粉425g

水發黑木耳

283g

海米50g

雞蛋3個輔料油

適量鹽適量步驟

1.啟麵包機和麵功能鍵和成柔軟的麵糰鬆弛

2.薺菜擇洗乾淨控下水

3.切成末

4.海米淘洗乾淨溫水泡發

5.然後切末

6.水發黑木耳也切碎

7.滑炒雞蛋並搗碎

8.把薺菜和木耳倒入雞蛋鍋裡

9.翻炒均勻

10.倒入切碎的海米

11.加鹽拌勻,餃子餡就調製好了

12.鬆弛好的麵糰揉勻分割成合適的劑子,按扁擀成餃子皮13.包入適量餡料依次包好所有的餃子

14.水開下餃子煮至餃子飄起即可

小貼士由於是素餃子所以調餡的時候要多放油,免得發柴 。

2樓:sky淺夏羽萱

步驟薺菜雞蛋素水餃的做法步驟11.啟麵包機和麵功能鍵和成柔軟的麵糰鬆弛

薺菜雞蛋素水餃的做法步驟22.薺菜擇洗乾淨控下水薺菜雞蛋素水餃的做法步驟33.切成末

薺菜雞蛋素水餃的做法步驟44.海米淘洗乾淨溫水泡發薺菜雞蛋素水餃的做法步驟55.然後切末

薺菜雞蛋素水餃的做法步驟66.水發黑木耳也切碎薺菜雞蛋素水餃的做法步驟77.滑炒雞蛋並搗碎薺菜雞蛋素水餃的做法步驟88.

把薺菜和木耳倒入雞蛋鍋裡薺菜雞蛋素水餃的做法步驟99.翻炒均勻

薺菜雞蛋素水餃的做法步驟1010.倒入切碎的海米薺菜雞蛋素水餃的做法步驟1111.加鹽拌勻,餃子餡就調製好了薺菜雞蛋素水餃的做法步驟1212.

鬆弛好的麵糰揉勻分割成合適的劑子,按扁擀成餃子皮

薺菜雞蛋素水餃的做法步驟1313.包入適量餡料依次包好所有的餃子薺菜雞蛋素水餃的做法步驟1414.水開下餃子煮至餃子飄起即可小貼士由於是素餃子所以調餡的時候要多放油,免得發柴 。

薺菜素餡餃子的做法

3樓:瘋子難不難

做法:1、麵粉用溫水和成軟硬適中的麵糰,蓋上溼布略醒一會。

2、薺菜擇好洗淨,用開水焯燙後擠去多餘的水份;北豆腐切成小丁,在鍋中用油炒成金黃。

3、在餡里加一些洗過的蝦皮,並用麻油、鹽、五香粉等調味。

4、麵糰分好劑子,擀成餃子皮,放入餡,包成餃子。

5、餃子包好後在沸水鍋裡煮熟即可。

擴充套件資料;

薺菜素餃子,是一道家常主食,製作原料主要有薺菜 雞蛋 豆腐 蝦皮 鹽 芝麻油 五香粉。

4樓:生意貓

薺菜餃子的製作方法:麵粉加鹽、蛋清、水和成麵糰。

薺菜焯水撈出,切碎,放鹽、油、雞粉、雞蛋和成餡料。

麵糰擀成麵皮,包成餃子,開水下鍋,煮五分鐘撈出即可。

5樓:匿名使用者

材料薺菜半斤,雞蛋3個,麵粉300克,香油、花生油、鹽、雞精各適量做法【餡的做法】

1、將薺菜摘好洗淨晾乾水分,切成細沫淋入香油拌勻備用。

2、雞蛋打入碗中,順著一個方向攪拌均勻。

3、鍋內油燒熱,倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內,用筷子攪拌,看到雞蛋凝固後關火即可。

4、待雞蛋自然涼後,倒入拌好的薺菜中,加入鹽、雞精、香油順著一個方向攪拌均勻即可。

【餃子的做法】

1、將麵粉放入盆內加入清水將面揉至外表光滑,餳半小時。

2、將餳好的面再揉幾分鐘,從中間撮一個小洞。

3、順著小洞向外屢從圖中的小圓條。

4、用手將小圓條揪成大小均勻的小塊劑子。

5、用手掌將小劑子按成圓餅型。

6、用擀麵杖擀成邊上薄中間厚的小圓餅。

7、拿起一個小圓餅放上拌好的餡,包成餃子狀。

8、鍋內水燒開後,加入少許鹽,翻滾後放入餃子,開後加入少許涼水,開三次鍋後看到餃子飄上來就可以了。

雞蛋水餃的做法,薺菜雞蛋水餃怎麼做好吃

6樓:匿名使用者

主料薺菜

400克

雞蛋4個

豆腐100克輔料油

適量鹽適量五香粉

適量香油

適量小蔥

適量步驟

1.雞蛋豆腐炒好,壓碎放盆裡。

2.薺菜洗淨放熱水裡燙一下,過涼水。

3.捏出水分的薺菜也切碎放盆裡。

4.加小蔥和適量鹽。

5.加五香粉。

6.倒入香油拌勻。

7.挖一勺餃子餡,放在餃子皮上。

8.朝手腕方向捲起來。

9.在向外對摺捏緊。

10.包好的餃子。

11.鍋裡燒開水,下餃子煮熟。

12.開吃了。

7樓:匿名使用者

步驟1.薺菜洗淨切碎

2.雞蛋炒熟和薺菜放入盆中

3.加入鹽,油拌勻

4.和麵

5.揪劑子,擀皮

6.放入餃子餡,包餃子

77.包好的餃子

8.將餃子入鍋煮熟即可

水餃的做法,山野菜雞蛋水餃怎麼做好吃,山

8樓:丫梨說

食材主料

山野菜bai

300g

雞蛋4個

木耳du

150g輔料油

適量鹽適量蔥zhi

適量姜dao

適量胡椒粉

適量步驟

1.野菜摘

專好洗乾淨,屬

在開水中焯一下,壓幹水分,剁成末

2.雞蛋在鍋中炒熟,剁成末

3.蔥剁成末和雞蛋,山野菜放入容器

4.木耳涼水浸泡兩個小時以上,洗乾淨,剁成末5.加入蔥末、薑末,花椒粉、油、鹽、拌勻

6.涼水和麵,餳發半小時

7.做劑子,擀成皮

8.包入餡料;下鍋煮:點兩次水即可

9.下鍋煮熟即可小貼士

9樓:我是小小小的哥

野菜來的做法吃法頗多:自●既可燒

、蒸、煮、炒、燙,也可用其做餡包餃子、蒸包子、搓湯圓、做春捲,還可用其做湯、配菜;●野菜還可以煮麵,一碗香椿炸醬麵,雖是素食,卻也有滋有味;●乾燥上火時則用小火煨一鍋野菜粥,濃濃的菜汁裹著粘稠的米糊,清淡而滋味綿長,還可增加維生素和纖維素的攝取,有滋陰補腎、調節腸胃之功效;●婆婆丁、苣蕒菜等,最好是在洗淨後,蘸豆醬吃;●山藥、山蒜類含微毒的野菜,食前需用清水浸泡兩小時,以避免食後可能會出現的周身不適感。●刺嫩芽、榆樹錢等在樹上生長的野菜一般不宜炒吃,而應當蒸吃。●有相當多的市民喜歡吃糖醋野菜,但不知道怎麼做最好吃。

糖醋野菜可先用生粉、麵粉、雞蛋調成糊,這糊叫全淡糊,用野菜例如香椿頭裹糊後放油鍋炸,裝盤後再將糖醋汁澆上去,即可食用了.●野菜湯做法:鍋內水燒開後放入少許鹽,放入野菜,水開後淋入攪拌好的雞蛋,放入雞精,淋入香油即可野菜最好是現採現吃,存放過久的野菜不新鮮,無清香味,營養也會隨之減少。

有些野菜與藥物之間存在一定的禁忌,常服止痛藥、磺胺類藥或易過敏者,吃時應該慎重。為了安全起見,最好在食用野菜前,把野菜放在清水裡浸泡兩個小時以上進行解毒後再食用.

10樓:匿名使用者

水餃的做法

材料bai

白菜,豬肉,面du粉,雞蛋,zhi

鹽,豆油,花椒,醬dao油,拌餡料,老湯

做法1.白菜回

洗淨,切碎答,撒上食鹽,把水份沙出來,擠幹備用。

2.豬肉切成肉餡,加入蔥薑末,調料拌勻,加入白菜。

3.麵粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的麵糰,醒半小時,再揉光滑,揪成小劑子,擀成餃子皮。

4.包肉餡料,水開後煮至水開,再加些涼水,重複三次。

小訣竅和餃子面時加雞蛋和鹽可以讓餃子皮更爽滑筋斗,儘量硬一些。

薺菜雞蛋餡怎麼調好吃

11樓:不見路長

主料薺菜

300g雞蛋8個豬肉300g餃子皮200g輔料油適量鹽適量

步驟薺菜雞蛋餃版子的做法步驟11.新鮮權

的純天然的薺菜

薺菜雞蛋餃子的做法步驟22.將薺菜摘好洗乾淨,在沸水中焯一下,擠幹多餘的水

薺菜雞蛋餃子的做法步驟33.將洗乾淨的薺菜切碎備用

薺菜雞蛋餃子的做法步驟44.將煎熟的雞蛋搗成小塊,備用

薺菜雞蛋餃子的做法步驟55.肉剁末加入鹽蔥末,蒜末等調料拌好備用

薺菜雞蛋餃子的做法步驟66.薺菜和雞蛋加入鹽,茴香,雞精等調料(依據個人愛好,口味調拌)拌好備用

薺菜雞蛋餃子的做法步驟77.薺菜和肉末加入鹽,茴香,雞精等調料(依據個人愛好,口味調拌)拌好備用,當時分了兩種口味,(因為我愛吃素的,爸爸媽媽愛吃肉的)

薺菜雞蛋餃子的做法步驟88.接下來就是擀餃子皮,包餃子嘍

薺菜雞蛋餃子的做法步驟99.一會兒兒的功夫包了介麼多。賣相還不錯吧

薺菜雞蛋餃子的做法步驟1010.包好的餃子煮個10分鐘左右就可以出鍋裝盤了

槐花雞蛋水餃的做法,槐花雞蛋水餃怎麼做好吃

12樓:領域探索

槐花雞蛋水餃的做法如下:

2、放入麵粉,加入適量水攪拌成稠糊狀。

3、攪拌成稠糊狀,不要太稀,挑起來不會很快掉落最好。

4、麵糊調好,最好等一會兒再炸,這段時候可以準備好鍋,先熱油,到溫度差不多就可以下鍋炸了。

5、油溫合適,下鍋開炸。用筷子或者勺子挑麵糊到油鍋裡,記得翻面,炸到變黃即可出鍋。

這樣,一鍋好吃的槐花雞蛋水餃就新鮮出爐了。

擴充套件資料

餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中,名目繁多,古時有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」等名稱。三國時期稱作「月牙餛飩」,南北朝時期稱「餛飩」,唐代稱餃子為「偃月形餛飩」,宋代稱為「角子」,明朝元代稱為「扁食」;清朝則稱為「餃子」。

餃子起源於東漢時期,為東漢河南南陽人「醫聖」張仲景首創。當時餃子是藥用,張仲景用麵皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生凍瘡。

三國時期,餃子已經成為一種食品,被稱為「月牙餛飩」。魏張揖所著的《廣雅》一書中,就提到這種食品。據三國時期魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品,和餃子形狀基本類似。

13樓:year幸運寵兒

用料槐花適量

雞蛋適量

大蔥兩根

麵粉適量

油適量鹽巴適量

甜麵醬適量

生抽適量

香油適量

十三香適量

步驟 1

槐花焯水過涼,擠幹水份。

步驟 2

雞蛋打撒、炒製成雞蛋碎花。

步驟 3

將槐花、雞蛋碎花、小蔥加鹽、十三香、香油、生抽、甜麵醬拌均,調成餃子餡

步驟 4

將發酵好的麵糰切劑、擀皮、包餡。

步驟 5

煮餃子。

薺菜雞蛋餃子餡做法

14樓:硬幣小耗

材料抄薺菜半斤,雞蛋3個,麵粉

襲300克,香油、花

bai生油、鹽、du雞精各適量

做法【餡的zhi做法】dao

1、將薺菜摘好洗淨晾乾水分,切成細沫淋入香油拌勻備用。

2、雞蛋打入碗中,順著一個方向攪拌均勻。

3、鍋內油燒熱,倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內,用筷子攪拌,看到雞蛋凝固後關火即可。

4、待雞蛋自然涼後,倒入拌好的薺菜中,加入鹽、雞精、香油順著一個方向攪拌均勻即可。

【餃子的做法】

1、將麵粉放入盆內加入清水將面揉至外表光滑,餳半小時。

2、將餳好的面再揉幾分鐘,從中間撮一個小洞。

3、順著小洞向外屢從圖中的小圓條。

4、用手將小圓條揪成大小均勻的小塊劑子。

5、用手掌將小劑子按成圓餅型。

6、用擀麵杖擀成邊上薄中間厚的小圓餅。

7、拿起一個小圓餅放上拌好的餡,包成餃子狀。

8、鍋內水燒開後,加入少許鹽,翻滾後放入餃子,開後加入少許涼水,開三次鍋後看到餃子飄上來就可以了。

15樓:

薺菜焯一下水,沖涼瀝乾切碎。

愛素的加香菇碎配餡,或把蛋餅切碎拌勻,加鹽、雞精、少許麻油;

吃肉就加上肉餡,調點生抽、鹽即可。

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翡翠白玉水餃的做法,翡翠白玉水餃怎麼做好吃

步驟1.芹菜葉洗乾淨,切段 2.芹菜葉放入破壁機或料理機中,加少版許水,打成權汁 3.麵粉分成2份,一份加適量水合成白色麵糰,另一份加芹菜汁合成綠色麵糰 4.包包菜去外皮,洗乾淨 5.包包菜瀝乾水分,切末 6.包包菜末裝盆裡 7.豬肉切末,裝盆裡 8.生薑切末,和豬肉末拌勻 9.包包菜末,豬肉末,薑...