1樓：匿名使用者
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在人體內可以轉換為維生素a，所以多吃還維生素a多的食物就行了！！！像黃綠蔬菜、蛋類、黃色水果、菠菜、豌豆苗、紅心甜薯、青椒、魚肝油、動物肝臟、牛奶、奶製品、忌廉等）均可。
胡蘿蔔含有什麼營養成分
2樓：生熹
那麼，胡蘿蔔有什麼營養價值呢？
首先，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以轉變成維生素a，而維生素a在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要的作用。而維生素a還是骨骼正常發育的必需物質，補充維生素a有利於細胞的生殖與增長。所以，食用胡蘿蔔能夠預防上皮細胞癌變，對人們的身體健康有著很大的影響。
而作為一種抗氧化，具有抑制氧化和保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用，胡蘿蔔可以說也是有很大的作用的。
其次，胡蘿蔔具有一定的造血功能以外，還含有豐富的鉀元素。這就說明，食用胡蘿蔔能夠補充人體所需要的血液，在一定程度上可以改善貧血或者是冷血癥。而鉀元素則可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參於細胞內糖和蛋白質的代謝。
補充鉀元素有助於維持神經健康、心跳規律正常，還可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。
再者，胡蘿蔔含有大量的植物纖維，它的吸水性極強，在腸道中充當了「充盈物質」，有利於腸道蠕動，使之健康。
那麼，胡蘿蔔有哪些功效呢？
首先，胡蘿蔔能夠增強抵抗力。胡蘿蔔中的維生素a和木質素都對身體有較好的作用，能夠使身體的抵抗力提高，對預防疾病有著比較明顯的作用。
其次，胡蘿蔔能夠降低血糖、降低血脂，促進腎上腺素的形成。對於高血壓、冠心病患者來說，胡蘿蔔是一種具有比較好的療效的食物，有利於患者的身體健康。
再者，胡蘿蔔有補肝明目的作用。胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素在肝臟和小腸黏膜的作用下會經過酶的作用變成大量的維生素a，而維生素a能夠補肝明目，以預防夜盲症。既然胡蘿蔔有這麼好的功效，那麼怎麼吃胡蘿蔔才更有營養呢？
胡蘿蔔雖然說營養價值很高，但是如果烹飪不好的話，營養也會流失。所以，對於胡蘿蔔的煮法，是很重要的。一般來說，胡蘿蔔白公尺香粥、胡蘿蔔香泥、胡蘿蔔排骨湯等都是很有營養價值的胡蘿蔔煮法。
所以，在日常生活中多食用胡蘿蔔的好處是很多的。
3樓：月亮掛山溝
胡蘿蔔富含最重要的胡蘿蔔素是維護人體健康不可缺少的營養素。
4樓：課觀說
用課堂說，客觀去說（標題前的b-生物、m-數學、p-物理、c-化學，無字母則預設生物）
胡蘿蔔有哪些營養成分？
5樓：嘟婷斯眩
胡蘿蔔有哪些功效與作用？
6樓：漫閱科技
胡蘿蔔每100克含蛋白質0．6克、脂肪0．3克、糖類7．6～8．3克、鈣19～32毫克、鐵0．6毫克、胡蘿蔔素13．5～17．25毫克、維生素毫克、維生素b20．04～0．05毫克、維生素c12毫克。
胡蘿蔔吃法很多，可炒、燒、燉、煮食，也可作餡、炸丸子等。不宜生吃，生吃吸收效果不好。
胡蘿蔔裡面含有什麼營養成分
7樓：瀠卿
①胡蘿蔔富含的抗氧化維生素（β-胡蘿蔔素，維生素c）可以起到抑制癌細胞增長的作用，降低腫瘤的發生率；②胡蘿蔔中含有一種糖化酵素，能分解食物中存在有致癌作用的的亞硝胺，這樣就減少了其對人體的致癌作用；③胡蘿蔔中有較多提高鉅細胞的吞噬能力的木質素，因此提公升了鉅細胞吞噬癌細胞的活力。胡蘿蔔中含有豐富的木質素、槲皮素和山奈酚、琥珀酸鉀等成分，能增加冠狀動脈的血流量、降低血脂含量、促進腎上腺素的合成分泌，進而具有降壓、強心之功效。胡蘿蔔細胞壁的成分裡含有極其豐富的鈣果膠酸脂，它能加速膽汁酸的凝固，促使人體內膽固醇向膽汁酸發生轉變，從而起到降低膽固醇、預防冠心病的作用。
胡蘿蔔還富含膳食纖維，它有利於延緩腸道葡萄糖的吸收，減少血糖上公升的幅度，因此可以調節血糖水平，減少對胰島素的需求。胡蘿蔔中的果膠物質能與進入體內的汞離子結合，促進人體內汞離子排出，消除或降低汞對人體的毒害作用。
胡蘿蔔有哪些營養成分？
8樓：易書科技
胡蘿蔔中富含的胡蘿蔔素和維生素a是脂溶性物質，用油炒食或和肉類一起燉煮後再食用，最利於營養吸收。最佳營養素（每100克含量）熱量38千卡，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，膳食纖維克，維生素a802微克，維生素毫克，維生素毫克，維生素c12毫克，維生素毫克，葉酸28微克，煙酸毫克，泛酸毫克，鈣65毫克，鐵毫克，磷20毫克，鋅毫克，硒微克。
胡蘿蔔有什麼營養成分呢？
9樓：網友
胡蘿蔔又名黃蘿蔔、紅蘿蔔，傘形科，胡蘿蔔屬，2年生草本。胡蘿蔔肉質的顏色有：紅、紫、橙黃、黃、淡黃等，其形狀為圓錐形和圓柱形兩種。
胡蘿蔔因其顏色靚麗，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人們的喜愛。胡蘿蔔對人體具有多方面的保健功能，因此被譽為「小人參」。胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，糖和鈣、磷、鐵等礦物鹽以及多種維生素類，胡蘿蔔素消 化後，可水解成維生素a 。
胡蘿蔔能提供豐富的維生素a，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，**夜盲症和眼乾燥症等功能。胡蘿蔔能增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。
胡蘿蔔內含玻珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，除維生素a外，所含的b族維生素和維生素c等招牌營養素也有潤**，抗衰老的作用。胡蘿蔔的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。
10樓：網友
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質克，脂肪克，糖類克，鐵毫克，維生素a原（胡蘿蔔素毫克，維生素b毫克，維生素b毫克，維生素c12毫克，熱量千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。
11樓：純真的喜悅
胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
12樓：唐家工作室
胡蘿蔔有很高的營養價值。含有的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、磷、β-胡蘿蔔素、抗壞血酸、維生素b1、維生素b2、維生素c。尤其是胡蘿蔔素，是所有綠色食物不能比擬的。
13樓：繞圈圈的小蝌蚪
胡蘿蔔，原產於亞洲西南部，現中國各地廣泛栽培，二年生草本，根作蔬菜食用，並含多種維生素及胡蘿蔔素，具有補肝明目，清熱解毒的功效，可以用於貧血、感冒、便秘、高血壓等症。
14樓：通康節能照明
別名：胡蘿菔、黃蘿蔔、金筍、丁香蘿蔔、紅蘆菔、甘筍、黃根、卜香菜、藥蘿蔔、赤珊瑚。
禁忌人群：脾胃虛寒者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、**粗糙者。
基本介紹：胡蘿蔔為傘形科，一年生或二年生的根菜。原產地中海沿岸，我國栽培甚為普遍，以山東、河南、浙江、雲南等省種植最多，品質亦佳，秋冬季節上市。
胡蘿蔔供食用的部分是肥嫩的肉質直根。胡蘿蔔的品種很多，按色澤可分為紅、黃、白、紫等數種，我國栽培最多的是紅、黃兩種。按形狀可分為圓錐形和圓柱形。
胡蘿蔔肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，並含有豐富的胡蘿蔔素，維生素c和b族維生素。胡蘿蔔的品質要求：以質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。
胡蘿蔔原產於亞洲的西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。西元10世紀從伊朗引入歐洲大陸，15世紀見於英國，發展成歐洲生態型，尤以地中海沿岸最多種植。16世紀傳入美國。
約在13世紀，胡蘿蔔從伊朗引入中國，發展成中國生態型，以山東、河南、浙江、雲南等省種植最多。胡蘿蔔於16世紀從中國傳入日本。
胡蘿蔔的營養，胡蘿蔔的營養
胡蘿蔔對人類的最大貢獻是富含 胡蘿蔔素。眾所周知，胡蘿蔔素是人體維生素a的主要 有人曾做過實驗 同量胡蘿蔔三份。a組生食 b組用微量的油脂烹調後熟食 c組配給足量的油脂，烹調後熟食。a b c三組 胡蘿蔔素的消化吸收率分別為10 30 90 可見，胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比，胡蘿蔔用食...
胡蘿蔔有什麼營養價值，胡蘿蔔哪些營養價值？
胡蘿蔔具有健脾潤腸 降血壓 降血糖 補血等功效。胡蘿蔔的 胡蘿蔔素含量是所有蔬菜之冠，在體內可轉化為維生素a，可維持正常的視力，還可保持 溼潤，改善 乾燥等症狀。維生素a還可使骨骼和牙齒生長正常，適量的維生素a可使上皮細胞正常分化，並增強免疫系統的功能。此外胡蘿蔔含有豐富的鉀 鈣 鎂離子，可以平衡血...
胡蘿蔔怎麼吃最有營養胡蘿蔔的功效與作用
胡蘿蔔如何吃最有營養？胡蘿蔔這樣吃營養不流失可預防近視眼！胡蘿蔔是一種質脆味美 營養豐富的家常蔬菜，李時珍稱之為菜蔬之王。美國科學家的最新研究證實 每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10 20 每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。有資料表明，兒童體內缺乏維生素a是患呼吸道疾病的一大誘因。...