1樓：雲南新東方烹飪學校
蒸肉餅的做法
1.提前把bai香菇du泡軟
2.豬肉碎 再用刀加工一下
3.加入所zhi有配菜 蔥dao 香菇切好4.調味回
加鹽 生抽 油 白胡椒 雞蛋先放入蛋答白
5.把肉餅攪拌均勻 慢慢加點水攪拌 把蛋黃放中間 上鍋大火蒸6.大火蒸15分鐘即可
2樓：匿名使用者
用料豬肉bai300（中腰） 克
小土豆1 個
香菇三朵du
蔥一小節
小胡蘿蔔
zhi一根、香dao菜一棵
耗油、專
生抽、黑胡椒粉、香油、鹽屬
（口淡可不加）澱粉
家常蒸肉餅的做法
豬肉剁碎，胡蘿蔔，香菇，土豆，蔥都切小塊
剁碎食材拌一起，加入耗油，生抽，黑胡椒，香油，澱粉各少許，口味重可加鹽。
拌好壓實裝盤
蓋錫紙大火上鍋蒸十六分，關火蒙十分鐘
出鍋加香菜噴熱油，配米飯香噴噴
3樓：匿名使用者
用料bai
豬肉300（中腰） 克
小土豆du1 個
香菇三朵
蔥一小節
小胡zhi蘿蔔一根、香菜dao一棵
耗油、版
生抽、權黑胡椒粉、香油、鹽（口淡可不加）澱粉家常蒸肉餅的做法
豬肉剁碎，胡蘿蔔，香菇，土豆，蔥都切小塊
剁碎食材拌一起，加入耗油，生抽，黑胡椒，香油，澱粉各少許，口味重可加鹽。
拌好壓實裝盤
蓋錫紙大火上鍋蒸十六分，關火蒙十分鐘
出鍋加香菜噴熱油，配米飯香噴噴
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拿一塊生肉，剁，剁好肉後要在案板上摔幾分鐘這樣肉比較有彈性，然後加入鹽，雞精，醬油，生粉。冬菜用那種一包三十克的，半斤肉用兩包，冬菜要用水洗兩次要不會太鹹，剁碎後加入肉中，蒸之前加入一個雞蛋半勻會比較滑。水滾後放入鍋蒸十分鐘。如何做出極嫩的蒸肉餅 那些蒸肉餅大神們不傳人的祕訣 1 建議選擇裡脊肉，裡...
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